ギリギリまで柔らかくふわふわに仕上げた、おからのコロッケです❤お肉は入れていませんが満足できちゃいますょ❤
材料
- 【具材】
- おから (乾煎りしたもの ID :17874726 参照) １５０㌘
- 牛乳 ８０ｃｃ
- チーズ (今回ピザ用チーズ使用) 大さじ２
- 玉ねぎ ㊥１/２個
- ◇サラダ油 大さじ１
- ◆バター 小さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- 塩、コショウ 少々
- 【衣】
- ①小麦粉：ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ (よく混ぜ合わせる) 大さじ３：小さじ１強
- ②卵 (大さじ１の水で溶いておく) 1個
- ③パン粉 適量
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りし◇で、きつね色になるまで炒めて◆で味付けをし冷ます。
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2
工程①と具材を全て混ぜ合わせ１時間程、 冷蔵庫で休ませる。
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3
コロコロまぁるく成形し、衣を①→②→③の順に付けて揚げたら完成❤
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4
【ひじき入り】も
美味しかったです❤
コツ・ポイント
具材は、柔らかめなので③で衣を付けたら、すぐに揚げてください❤牛乳の量は、おからの状態にもよると思いますので、調節されてくださいね❤
