おからのふんわりスコーン

ふわっ、さくっ！おから入ってる？？
はい。すごく沢山入ってます。
キレイな層がでる極上スコーン。
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きなんですが、少しでもヘルシーにと。

材料

  1. ●薄力粉 ２２０ｇ
  2. ●ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. ●塩 小さじ1/2
  4. ●砂糖 大さじ２
  5. ドライおから ２５ｇ
  6. （↑普通のおからだと125ｇに相当します）
  7. バター ４０ｇ
  8. 牛乳 ８５ｃｃ
  9. 卵 1個
  10. レーズン（お好みで） ひとつかみ

作り方

  1. 1

    オーブンを２００度に余熱。

  2. 2

    ●をすべてフードプロセッサーでさっと混ぜておきます。バターも投入してまた回し、さらさらの状態にしておく。

  3. 3

    牛乳と卵を混ぜた物を１に入れ、フードプロセッサーを回す。５秒もしないうちにまとまります。絶対に混ぜすぎない！

    • おからのふんわりスコーン作り方3写真
  4. 4

    まな板などに打ち粉をして中身を出し、半分にして押すのを４回くらい繰り返す。レーズンを入れる場合ここではさむように加える。

  5. 5

    厚さ1.5～2cmくらいに手で伸ばし、包丁で切る。（１５等分するくらいの感じで）

    200℃のオーブンで１５分焼く。

    • おからのふんわりスコーン作り方5写真
  6. 6

    こんがり焼けたら出来上がり☆

    ふわっ、かりっ、幸せになります♪

  7. 7

    このくらいの大きさがかわいくて食べやすいと思います。

    • おからのふんわりスコーン作り方7写真

コツ・ポイント

材料がシンプルなので、マーガリンではなく是非バターで作ってみて下さい。

乾燥おからは５倍量のおからに相当するので、125gも加えていることになります。普通のおからをこんなに加えるとべちゃっとするので、ドライおからが大活躍！！

Tags:

●ベーキングパウダー / ●塩 / ●砂糖 / ●薄力粉 / ドライおから / バター / レーズン（お好みで） / 卵 / 牛乳

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