おからと豆腐で焼きチョコドーナツ

卵&バター不使用でヘルシーにね。揚げずに焼く。でも、チョコレートは許して〜。このレシピの生い立ちダイエット中でも、やっぱり甘い物食べたい！まだまだ改良の余地ありですが、取り敢えず覚え書きとして。

1. 生おからを乾煎りしたもの 60g
2. 小麦粉 60g
3. ベーキングパウダー 小さじ1
4. 絹ごし豆腐 100~150g
5. 黒砂糖(砂糖でも何でも) 大さじ2
6. 蜂蜜 大さじ2
7. ココアパウダー 大さじ2
8. 豆乳 大さじ2
9. チョコレート 適量
10. ココアパウダー　分量外 適量

1. 1

   生おからをフライパンで軽く乾煎りする。煎ると重量が3/4~半量に減るので、多めに用意してください。

2. 2

   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを振るい、黒砂糖を加えて混ぜ、1のおからを投入。

3. 3

   絹ごし豆腐、蜂蜜、豆乳を入れてよ〜く混ぜる。

4. 4

   刻んでおいたチョコレートを3に加えて、全体にいき渡るように混ぜる。

5. 5

   天板にクッキングシートを引き、生地をドーナツ状に成形して並べる。(型がある方はそちらを使ってくださいね)

6. 6

   180度に余熱しておき、20分焼く。

7. 7

   出来上がったら、お好みで、熱いうちにココアパウダーをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント♪生地を混ぜる時はナイロン手袋をして、グチャグチャとよく混ぜました。♪ドーナツ型がないので、片手掌で軽く丸めたものを天板に乗せ、潰して真ん中に指で穴を開け、ドーナツ状にしました。♪甘味料はお好みで。♪お好きな味付けでアレンジして〜。