おからでソフトクッキーを作りました♬お茶葉を粉砕した物を使ってるのでほろ苦さが際立ち…胡桃で甘みと食感を出してみました！このレシピの生い立ちおからがたくさんあったので…作りました〜♡
- ☆おから 100g
- ☆米粉 20g
- ☆お茶粉末 10g
- ☆お塩 ひとつまみ
- 菜種油 大2
- みりん(又はメープルシロップ) 大2
- 胡桃(ローストして刻む) 30g
- ※てん菜糖かきび糖 大2(お好みで)
作り方
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1
オーブン予熱開始160℃で15分〜17分
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2
胡桃は軽くローストして刻んでおきましょう
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3
☆の粉類をボゥルに量り入れて手でぐるぐる
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4
そこに菜種油を入れて手ですり混ぜて
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5
みりん又はメープルシロップとローストした胡桃を入れて〜
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6
ひとまとめにした生地を大さじですくって〜ギュッと押さえて〜2本の指でくるりと取り出して天板に並べましょう
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7
こんな感じに〜♬
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8
オーブン160℃で15分〜18分低温でしっとりと焼きましょう♡こんな感じ！
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9
天板のまま粗熱を取りましょう〜！焼き上がりはかなり柔らかいです(¯—¯٥)
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10
※お茶粉末は普通のお茶をミルサーで粉砕した物を使っています。ない場合は抹茶でも…5gから試して
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11
※みりんやメープルシロップで甘みは有りますが控えめです。お好みでてん菜糖やきび糖を③の☆粉類と一緒に入れても…
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12
2016.3.13【和風クッキー】のカテゴリー承認頂きました‼(*^^*)ありがとうございます♪
コツ・ポイントおからを使うので生地がまとめにくい場合は大1の水か豆乳(分量外)から様子をみながら混ぜてみてね♬混ぜたら寝かせないですぐに焼いて下さい♪
