グルテンフリー おからと米粉のにんじんパウンドケーキです。このレシピの生い立ち野菜でおからの香りが消えるかなっと思い、にんじんを入れてみました。色々試した結果、おからパウダー製品の裏面レシピに寄せたレシピになりました。ヨーグルトが入る事でしっとりするようです。
- おからパウダー 20g
- 米粉 20g
- にんじん 90g
- たまご 2個
- 砂糖 35g
- 植物油 20g
- ヨーグルト 80g
- ラム酒 小さじ1
- ベーキングパウダー 6g
作り方
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1
おからパウダー20g 米粉20gを計量し、粗めのザルで、ふるって置きます。にんじん90gをすり下ろして置きます。
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2
オーブンを170° 35分で予熱します。たまご2個を割りときほぐし、砂糖35gと、植物油20gを加えよくかき混ぜます。
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3
②へヨーグルト80gを加え、かき混ぜ、ラム酒 小さじ１を加えます。
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4
③へふるって置いた、おからパウダーと米粉を加え混ぜ合わせ、すり下ろしにんじんを90g加えます。
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5
④へベーキングパウダー6gを加え混ぜ合わせ、生地を18cmパウンド型へ流し込み、170℃ 35分 焼き上げて完成です。
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6
☆レンジで加熱する場合☆にんじんパウンド生地を、レンジで4分半加熱すると蒸しパンのような仕上がりなります。
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7
コツ・ポイント【グルテンフリー 】おからと米粉のにんじんパウンドケーキ https://youtu.be/cCiipXaHJck
