おからとブランの簡単パンノンオイル

ブラン香るおからパンできました。

1. おからパウダー 微細粉 150M 30g
2. 小麦ブラン 焙煎 微粉 10g
3. ベーキングパウダー 小さじ1
4. サイリウム 小さじ1
5. トレテス パンが美味しく焼ける粉 小さじ2
6. トレハロース（砂糖） 小さじ1
7. エリスリトール（砂糖） 小さじ1
8. 低脂肪牛乳 100cc
9. 酢 大さじ1
10. 卵 1個
11. トッピング クルミやレーズンなど
12. 省略可 米粉

1. 1

   粉類は容器にまとめて測り入れ混ぜておく。

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2. 2

   牛乳に酢を入れて混ぜトロッとしたところに卵を入れて混ぜる。粉を入れたボールに液体を入れスプーンなどでかき混ぜる。

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3. 3

   暫くすると生地がまとまってくる。ボールの中でコロコロしたらこんな感じ。

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4. 4

   アルミシートにそのままドカっと乗せちゃいました。

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5. 5

   切り目を入れて米粉を茶漉しで振るいかけてみました。

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6. 6

   180℃予熱のオーブンで約25分焼いて完成。

   生地全量 約300kcal

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7. 7

   当然小麦のパンのようにフワッとはしてないけど、ずっしりしっとりおからブランパンの完成。

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8. 8

   食べる前に軽くトーストして。食べ応えしっかり、味わいのある仕上がり。

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9. 9

   サイリウムが入っているので手にひっつかず扱いやすいのでこのように手でまとめても。

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10. 10

    小麦ブランはパイオニア企画さんおからパウダーはユウテックさんを使用。

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11. 11

    ココナッツオイル10ccをプラスしただけ。少し軽い食感のパンも。

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コツ・ポイント終始生地に触らずドカっといきましたが、手で触っても全くべとつきませんので、混ぜ方などは自由に。今回私はスプーンで軽く混ぜただけ。液体を混ぜるのにミルサーを使いましたが手動で混ぜても。