ワンボウルで混ぜるだけ！ソフトタイプのおからクッキーです。ココアとナッツの風味が良い感じに仕上がりました♪卵白消費にも◎このレシピの生い立ちおからが余っていたので色んなレシピを参考にしてオリジナル分量で作ってみました。
- 生おから １００ｇ
- 調整ココア（加糖タイプ） 大さじ４
- はちみつ 大さじ１
- 卵白 ２個分
- 松の実、アーモンドスライス（又は好みのナッツ） 各１０ｇ程度
作り方
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1
ボウルにおから、ココアを入れ、ムラがないように混ぜる。
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2
はちみつ、卵白を入れ、しっとりとまとめる。（お使いのおからによってはちみつなど水分量を調整してください）
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3
最後にナッツ類を入れざっと混ぜる。（オーブン予熱開始：１８０度）
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4
オーブンシートを敷いた天板に生地を四角くなるようにギュッギュッとスプーンなどで押し固めながら成形。（厚み5mm強）
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5
形がまとまったら最後にナイフで切れ目を入れる。１８０度のオーブンで２０分焼いて完成！（写真ちょっとつまみ食い（笑））
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6
荒熱がとれたら、形が崩れないように優しく切れ目に沿って割り、保存容器に入れましょう。
コツ・ポイント成形するときしっかりギュッギュッとした方が焼いた後崩れにくいと思います。噛めば噛むほど味が出てくるなんだかクセになる食感です♪
