おからとさつまいものハチミツレモンケーキ

簡単♪ヘルシー♪美味しい♪小麦粉、バター不使用!ダイエッターでなくても食べたいケーキですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
おからと、さつまいもがあったので…また、思い付きで(¨;) 軽〜い口当たりで、ふんわり甘いケーキになりました♪

材料

  1. 約5㎝→5コ分
  2. おから 100g
  3. さつまいも 100g
  4. 牛乳 100cc
  5. 玉子 1コ
  6. はちみつ 大1
  7. レモン汁 大1
  8. レーズン お好みで
  9. ※写真はレーズン
  10. 入りです♪
  11. 無しの場合は
  12. 甘みが減る為
  13. はちみつを大2
  14. にして下さい。

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1㎝位にスライス→水にさらす。

  2. 2

    ①の水をきり、耐熱容器に入れ、はちみつ大1、レモン汁大1と合わせ、ラップをしてレンジで加熱。※500wで2分位。

  3. 3

    オーブンを180℃に温め、さつまいもを軽く潰す。※1㎝位の粒がある方が美味しいです。

  4. 4

    ボウルに玉子を割り、ふんわりするまで泡立てる。

  5. 5

    ④に、おから100g、牛乳100ccと③を入れ、混ぜ合わせる。※レーズンを入れるならここで♪

  6. 6

    型に入れ、180℃で約30分焼く→こんがりしたらできあがり♪

コツ・ポイント

コツ…特になし(゜▽゜)ポイントは、さつまいもの粒を残して潰す事かな?!(¨;)おから特有の臭い?!はないです!紅茶の葉を加えたりしても美味しいかも♪

Tags:

*はちみつ / おから / さつまいも / レモン汁 / レーズン / 牛乳 / 玉子

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