トマトソースにアンチョビは相性抜群！そしておからパウダー混ぜたら、オムライスでも合うのかなぁ〜と思って、チャレンジレシピこのレシピの生い立ちピーマン嫌いな子供達に如何に食べさせるか?とおからで栄養取れるかなぁ〜と思って、子供達内緒のオムライス！
- ベーコン(厚切り) 50ｇ
- 玉ねぎ 1/4
- ピーマン 1個
- トマト 1/4
- アンチョビ 2〜3切れ
- バター 10ｇ
- 塩コショウ 少々
- 焼肉のタレ(お好みで) 大1〜2
- ケチャップ 適量
- おからパウダー 大1〜2
- ほうれん草 半束
- 玉子 3個
- とろけるチーズ 適量
作り方
-
1
ピーマンは、丸ごとラップをかけ500Wで30秒温める(ピーマンの苦味を消す為)
-
2
玉ねぎ、トマト、ピーマンを切りフードプロセッサーへ
-
3
荒さはお好きな大きさで･･･我が家は、野菜嫌いな子供達のためにバレないように細か目です
-
4
フライパンにアンチョビとオリーブオイルで軽く焼く
-
5
ベーコンと、フードプロセッサーで細かくした全ての野菜を炒めます
-
6
バター、焼肉のタレ、おからも入れ、塩コショウで味付け
-
7
ご飯を入れ炒め、ケチャップで味を整えるえる
-
8
新しいフライパンにほうれん草を炒め、チーズ玉子でとじる
-
9
ケチャップライスに乗せて完成〜！
コツ・ポイントフードプロセッサーを使ったので、野菜達は簡単に細かく出来たので比較的、後は全ての食材を炒めるだけなので比較的簡単だと思います。玉子もスクランブルエッグにしたので乗せるだけ〜失敗無しのオムライスですよ！付け合せはバラ生ハムのアボガドサラダ〜！
