どんどん混ぜるだけ！おから嫌いのパパと子供が美味しい〜と食べてくれます！おからおやつ作戦でヘルシー＆栄養バッチリ
このレシピの生い立ち
安くて栄養たっぷりのおから◎
でも、パパと三歳になる娘は苦手です。
だから、おからを美味しく食べてもらえるよう、色々なおからのおやつをよく作ります。
材料
- ●生おから 180g
- ●小麦粉 120g
- ●ベーキングパウダー 10g
- ●砂糖 60〜70g
- ●マーガリン 大さじ1
- ●卵 1つ
- ●お好きなコーンフレーク(うちは玄米フレーク) 20〜30g
作り方
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1
生おから、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールにどっさり入れて、手でパラパラほぐしながらよく混ぜる。
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2
多少ボソボソでもＯＫ。引き続き、マーガリンをちぎり入れ、またボソボソほぐしながら手で混ぜる。
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3
卵を割り入れ、手でしっとりと混ぜたら、少しこねる。
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4
ラップに生地を広げ、平らにのばし、さらにラップをかぶせて、冷蔵庫で30分ねかせる。
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5
30分後、オーブンを160℃に加熱。5〜7mmの厚さにのばした生地を、コップや大きめの型で型どる。
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6
天板にクッキングシートを敷き、↑を並べたら、コーンフレーク(ビニール袋に入れて砕いたもの)を押し付けてのせる。
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7
160℃で10分〜12分。170℃にして5分〜7分、様子を見て焼いたら、出来上がり！焼きたてはやわらか☆
コツ・ポイント
とにかくしっとりクッキー。だけど、ベーキングパウダーを入れてふんわり！コーンフレークが甘めな場合は、お砂糖を控えめにしたほうがいいかも☆グラスで型どり14枚焼けました。
