じゃがいも１個でもボリューム満点！
このレシピの生い立ち
材料
- じゃがいも １個
- おから ５０ｇ
- きゅうり １／２本
- にんじん １／２本
- パセリ 適量
- マヨネーズ 大２～３
- レモン果汁 小２
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
じゃがいもは柔らかくなるまでレンジでチン！ボールに入れフォークなどで潰します。そこへおからを投入し混ぜます
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2
きゅうりは輪切り、にんじんはいちょう切りにし塩揉みししんなりするまで少し置きます。しんなりしたら洗い１に入れ混ぜます
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3
微塵切りにしたパセリ、調味料を混ぜ合わせ２に入れます。この時水分が足りずパサパサしているようなら、牛乳や豆乳を入れます。
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4
お皿に盛り付け、飾り用のパセリを乗せたら出来上がりです
コツ・ポイント
じゃがいもは少し塊が残るくらいがオススメです！
