粉の半分以上がおからパウダーという、超腹持ちの良いスコーン＼(^o^)／
材料
- ケーキ用マーガリン 100ｇ
- 三温糖 70ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 卵 １個
- おからパウダー（cuoca） 90g
- 薄力粉 80ｇ
- ヨーグルト 大3
作り方
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1
ケーキ用マーガリンをやわらかくして、三温糖をまぜる。ふわふわにする。塩を加える。
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2
卵を加えてよく混ぜる。
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3
おからパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れる。ゴムべらで切り混ぜる。ヨーグルトで固さを調節する。ひとまとまりになればok
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4
ラップに包んで３０～６０分冷蔵庫に。
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5
のばして三つ折りにする。
向きを変えてまたのばして三つ折りにする。これを３回くらいする。 -
6
１ｃｍくらいの厚さにのばして型抜きする。
１７０℃のオーブンで１２分ほど焼く。 -
7
できあがり。
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8
５ｍｍくらいにのばして１７０℃で１０分くらい焼けばクッキーにも。
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9
今回、スコーン１０個、クッキー１１個できました。
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10
わたしの家のオーブンは強めなので温度設定すこし低めにしています。
コツ・ポイント
cuocaのおからパウダーを使っています。生おからだともそもそした食感がネックですが、このパウダーはさらさらなので口当たりがよいです。
難しいことはとくにありません。
粉とおからパウダーの割合と、焼き時間は調節してください。
難しいことはとくにありません。
粉とおからパウダーの割合と、焼き時間は調節してください。
