おからの大量消費！ノンオイルでとってもヘルシ〜！お腹もちが良く食べ応え十分です^ ^
このレシピの生い立ち
おからを使いきりたくて！
材料
- おから 300g
- ●三温糖 小２
- ●みりん 大２
- ●しょうゆ 大２
- ●おろししょうが 少々
- 卵 ４個
- 塩 少々
- えんどう豆 70g
- ご飯 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
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1
おからのそぼろを作る。
おからをフライパンで中火にかけ、菜箸で混ぜながらカラ炒りする。 -
2
水分が飛んでポロポロとしてきたら一旦火を止め、ドーナツ型に真ん中を空けて●を加えて再び火をつける。
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3
菜箸で混ぜながら●をおからに馴染ませ、全体に均一になったら火を止める。
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4
卵のそぼろを作る。(レンジで加熱すると溢れるので２回に分けて作ります)
カップに卵を２つ割り入れ、塩少々を加え混ぜる。 -
5
「電子レンジ600Wで30秒加熱してひと混ぜ」を合計３回行う。(少しずつ固まってきます)
最後にポロポロに混ぜる。 -
6
えんどう豆は下茹でして細切りにしておく。
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7
丼にご飯をよそい、おから、卵、えんどう豆、紅しょうがを盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
よく混ぜて水分を飛ばしていくとポロポロになります。色は薄めですが、味はしっかり付いています！お好みで調整してください。
おからの量は多いのでご飯少なめでいけます^ ^
おからの量は多いのでご飯少なめでいけます^ ^
