おからさつまップルケーキ

ノン卵ノン粉で、おから、さつまいも、リンゴ、バナナの究極のヘルシーケーキです。自然な甘さなので、食事にもいいかも♪このレシピの生い立ちヘルシーなケーキを作りたくて。

1. おから 100g
2. さつま芋 150g
3. りんご 小1個
4. バナナ 可食部140g
5. バター 15g
6. スキムミルク 大さじ2
7. プルーン 5,6個
8. ラム酒、バニラエッセンス等 お好みで

1. 1

   さつま芋を電子レンジか茹でるか蒸すかして、竹串がすっと通るくらいにし、熱いうちにバターを加えマッシュしておく。蒸すのがお薦めです。甘みが全然違います。

2. 2

   バナナを1分～1分30秒くらい電子レンジで加熱。その後、180度でオーブンを予熱しておく。

3. 3

   プルーンとリンゴ以外の材料を全て混ぜ合わせる。水分が足りないようなら水か牛乳を足してください。

4. 4

   1cm角に切ったリンゴを加え混ぜ、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む。上にプルーンを並べる。

5. 5

   180度で40分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント自然の甘みのみです。食べるときにはちみつやメープルシロップをかけてもいいと思います。ほろほろと崩れやすいので、切り分けるときにはそ～っと。