バター、オイル系を不使用なので、小腹が減った時にポリポリ食べても罪悪感がありません(^_^)
材料
- 薄力粉 125g
- おからパウダー 25g
- きなこ 30g
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 砂糖 大さじ2〜3
- 水 100cc
作り方
-
1
水以外の材料をボールに全て入れ、泡立て器で粉が混ざるように混ぜます
-
2
①に水を加えて、全体が混ざるように、まとめます。
-
3
麺棒で、5ミリくらいに生地を伸ばして、好きな形を作ります。厚みがあると、焼き上がりが良くありません。
-
4
形を作っている間に、オーブンを200度で予熱します。
-
5
クッキングシートをしいた天板に並べます。
フォークで穴を開けると、焼き上がりがいいです。 -
6
200度で20分焼きます。
焦げていなければ、焼き上がっても、オーブンが冷めるまで、そのままにしておきます。 -
7
オーブンが冷めたら出来上がり！
-
8
-
9
おからパウダーはメーカーによって水分の加え方が違うみたいなので、まとまりにくい時は、ほんの少しずつ、水を加えてください
-
10
今回はキッコーマンの豆乳おからパウダー使用してます。
コツ・ポイント
はじめは生地がまとまりにくいですが、型抜きする頃には、水分がなじんで、まとまってきます。薄めにすると、ポリポリ食べやすいかと思います。
