カルシウムと食物繊維がたっぷりのいわしハンバーグです。
このレシピの生い立ち
いわしを市場で大量に購入したので、いわしの消費に。
それとタカラの「料理のための清酒」に当選したので、隠し味に入れてみたら結構美味しく出来ました。
材料
- いわしのすり身 300g
- 生おから 100g
- 料理のための清酒（タカラ） 大さじ1
- 塩 小さじ0.5～1
- コショウ 少々
- しょうが（チューブ） 約5センチ
- 長ネギ お好みで
作り方
-
1
材料を全て混ぜてよくこねます。
今回使用した料理酒です。生臭さがとれるそうです。
-
2
おからはいわしの水分量をみて、調整してください。
-
3
お好みの形に成形します。
-
4
多めの油で弱火でじっくり焼いたら出来上がり！
お好みのソースでいただいて下さい。
うちはしょうが醤油です＾＾
コツ・ポイント
骨が結構残っている場合は、揚げた方が骨まで美味しくいただけます。骨がない場合は、グリルで焼くとヘルシー♪
