コンビーフを使って作りました。
材料
- じゃがいも ３個
- 玉ねぎ １個
- 人参 1/3本
- 卵 1個
- コンビーフ 1缶
- マヨネーズ 約大きじ3〜4
- 米酢 大さじ1
- 塩 適量
- 塩胡椒 適量
- ケチャップ 大さじ1
- ソース 大さじ1
- マスタード 小さじ1
作り方
-
1
玉ねぎを、粗みじん切りに切る。
水に塩を、人つまみ加える。
玉ねぎをさらす。 -
2
じゃがいもを、適当に細か目に切る。
(カレーの大きさ程)
人参を粗みじん切り。
鍋に、卵、米酢、水を入れ茹でる。 -
3
コンビーフ、水気を切った玉ねぎを混ぜ合わせる。
-
4
茹でた、じゃがいも、人参。
卵の殻を剥いて、米酢、マヨネーズを加える。
混ぜ合わせる。 -
5
味見をして、塩胡椒を加える。
冷蔵庫で寝かせる。 -
6
ケチャップ、ソース、粗びきマスタードを混ぜ合わせる。
-
7
食べるときに、ポテトサラダとソースを混ぜ合わせて食べる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、ホクホク感がある「北あかり」をオススメします。
冷蔵庫で寝かせることが、しっとりとしてオススメです。
冷蔵庫で寝かせることが、しっとりとしてオススメです。
