具沢山のカボチャサラダです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんにゴーヤと竹輪のサラダを頂き、それをヒントに自分なりに好きな具材を入れました。
材料
- カボチャ 半分
- キュウリ 1/2本
- ゴーヤ 1/2本
- シーチキン ひと缶
- 竹輪 1本
- ★砂糖 小さじ1/2
- ★マヨネーズ 大1〜2
- フルグラ 適量
作り方
-
1
野菜の下処理します。
カボチャ‥大きめ角切り
胡瓜‥輪切りして塩で揉み水気を絞る。
竹輪‥輪切り
シーチキン‥油切り -
2
ゴーヤ‥縦２つに切り中の白いわたを綺麗にとる。半月切りをして塩をもぶす。グラグラの湯で塩付きゴーヤをサッと湯がく。
-
3
フルグラ‥レーズン、カボチャのタネ、赤い身、などを取り出す。
-
4
すべての材料と、★の調味料を入れる。カボチャを潰し気味でザックリと混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
フルグラの中身を入れる事です。
キュウリとゴーヤの塩は材料に記載してません。
キュウリとゴーヤの塩は材料に記載してません。
