おかずにつまみにしらたきのピリ辛煮

しらたきを炒め煮にするだけ、簡単美味しいレシピです(^ω^)このレシピの生い立ち幼い頃から食卓に出ていたものに、追加の具材を入れてアレンジしました。エビや揚げ玉、鮭フレークが入ることで、よいアクセントになります(^ω^)

1. 白滝 2袋
2. にんにく(みじん切り) 大１
3. サラダ油 大２
4. 唐辛子（輪切り、粉末） 小１
5. （好みで）乾燥エビ 大２
6. （好みで）揚げ玉 大３
7. （好みで）鮭フレーク 大２
8. ※しょうゆ 大２
9. ※料理酒 小２
10. ※みりん 小２

1. 1

   材料を用意します。エビ、揚げ玉、鮭フレークはなくても大丈夫です。

   • 
2. 2

   鍋または深めのフライパンでにんにく、唐辛子をサラダ油で熱します（中火）。

   • 
3. 3

   洗った白滝の水を切って、適当な長さに切ります。

   • 
4. 4

   にんにくの香りが立った鍋に白滝投入。炒めます。

   • 
5. 5

   続けて、好みの具材も投入し炒めます。追加の具材は油を吸ってくれます。

   • 
6. 6

   ※の調味料を入れて炒め煮する。汁がなくなれば完成！

   • 
7. 7

   お酒にも、ご飯にも！

   • 

コツ・ポイント・唐辛子の量はお好みで。（私は大２～3です）・6で多少汁気が残っている状態で、火を止めそのまま寝かせる（冷ます）と味がしみて旨みアップです。