もんじろうキッチンの洋食！でっかいロールキャベツにんにくがたっぷり入ったトマトソースでコトコト煮込むママンの味！
このレシピの生い立ち
もんじろうキッチンの定番洋食！冬の季節にぴったりのロールキャベツ！つまようじを抜いてこのまま冷凍保存しちゃいます。店主のママンは作れなかったのであこがれであり夢にも見たこれぞカントリーママン味！寒い冬におかえりなさい、とお客さんに出します。
材料
- キャベツの葉 適量
- 豚挽き肉 適量
- たまねぎ 適量
- コーン 適量
- ◎粗びき塩コショウ しっかり
- ◎コンソメのもと 少々
- ◎さとう 少々
- ※水 1カップ
- ※トマト缶 1缶
- ※コンソメのもと しっかり
- ※ローリエ 1～2枚
- ※ケチャップ お好みで
- ※にんにく がっつり
作り方
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1
キャベツの芯を切り抜き、1枚1枚根元の方から慎重にはがします。芯を薄くそぎおとしてお湯でしんなりするまで煮るます。
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2
豚挽き肉にみじん切りたまねぎ、コーン、◎調味料をいれてしっかり混ぜます。キャベツの葉で種を包み端をつまようじでとめます。
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3
閉じた方を下にして鍋にしき※調味料を入れて煮ます。中火でコトコト、一度火を止めて冷まして味を染み込ませ、再度火にかけます
コツ・ポイント
店主は大きいサイズのロールキャベツをナイフで切って肉汁だばーが大好き。中の種にもコンソメを練り込んでおくこととスープに甘味やこくがほしいときはお好みでヨーグルトやはちみつを少し足します。カレー味やホワイトソースなどいろいろな味にします。
