ごはんが進む。何もおかずなくても、これだけでごはんが何杯でもいけそうです
このレシピの生い立ち
大量にししとうをいただいたので。田舎味噌っぽいのを作ってみました
材料
- ししとう 4本
- しめじ 1/2パック
- 味噌 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 炒め用少々
作り方
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1
ししとうを3ミリ程度の輪切りにする。種は除く。
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2
しめじをばらす。大きければ、適当な大きさに切る
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3
フライパンにごま油をしき、ししとうとしめじを炒める
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4
酒、みりんで味噌を溶いて合わせておいた調味料を2のフライパンに入れ、水分が飛び、くたくたになるまで炒める。
コツ・ポイント
とくになし。ししとうの食感も残したいので、3ミリくらいに切りました。
