おかか風味の浅漬け

浅漬けをおかか風味にしてみました。普通の浅漬けにちょっと飽きたときにぜひ！このレシピの生い立ち朝ごはん用の浅漬けとおにぎり用に作っていたおかかを合わせてみたらうまかった！

1. きゅうり １／２本～１本
2. キャベツ ３～４枚程度
3. にんじん 小１本（大なら１／２）
4. しょうが 小１／２かけ
5. 塩 ひとつまみ
6. かつおぶし 小パック１袋程度
7. 醤油 少々
8. 白いりごま 適量

1. 1

   きゅうり、にんじんはできるだけ薄く切る。キャベツは2cm角程度に切る。しょうがはすりおろす。

2. 2

   １の材料をフリーザーパックなどの袋に入れ、塩をひとつまみ入れ、口を閉じて振ったり揉んだりしてよく混ぜる。 よく混ざったら、そのまま10分程度置く。

3. 3

   かつおぶしを小皿に開け、醤油とごまを入れてよくまぜる。（醤油はかつお節がしんなりする程度）

4. 4

   ２で１０分置いたものを袋ごとしぼる。出てきた水分は外に捨てる。水分が切れたら器に開け、３で作ったおかかとよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイントそれぞれの量はお好みで変えてください。