とっても簡単、手軽にできて懐かしい味がします。
ゆで卵とキュウリは絶対はずせません。
このレシピの生い立ち
研究室仲間が昔から食べているポテトサラダのレシピを紹介します。
材料
- ジャガイモ ３個
- 卵 ２個
- キュウリ １本
- ニンジン １/２本
- 玉ねぎ １/４個
- ハム ４枚
- マカロニ ひとつかみ
- マヨネーズ お好みで
- 塩コショウ 少々
- 砂糖 少々
作り方
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1
ジャガイモは適当な大きさに切り、レンジでチンするか茹でます。ニンジンは一口大に切って同様に柔らかくします。
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2
鍋に卵と水を入れて火にかけます。沸騰してから５分たったらマカロニを入れて表示時間どおりに茹でます。
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3
ゆでている間にキュウリと玉ねぎは薄切りにして塩（分量外）を振ってもみます。ハムは食べやすい大きさに切ります。
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4
ゆで卵とマカロニをザルにあげます。ゆで卵は流水にさらして殻をむき荒くきざみます。 ジャガイモ
はつぶします。 -
5
１・３・４で準備が終わった材料をボールに移してマヨネーズを好みでかけて混ぜ合わせます。仕上げに塩コショウをして混ぜます。
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6
隠し味に砂糖を少々加えるとさらにおいしくなります。
