具を炒めて合わせ調味料を一気に加えるだけで簡単にワンプレートご飯ができてしまいますヽ(｡ゝω・｡)ﾉピリ辛でアジアン♫このレシピの生い立ちエスニック料理が好きぃ (●´∀`)つ家に、タイ米もあるし、ナンプラーもあるし、バジルも鶏ひき肉も・・・(*￣ー￣*)。。。となればコレしかないﾀﾞｮｫ(´ε｀*)(yωy*)
- タイ米（普通のお米でOK） 2杯ぶん
- 鶏ひき肉 200グラム
- バジル 4枝
- ピーマン（赤があれば緑と1個ずつ） 2個
- しめじ（なくても全然OKです!!） 1パック
- ニンニク 2～3片
- 赤唐辛子 1～2本
- ღオイスターソース 小さじ2
- ღナンプラー 小さじ2
- ღお酒 小さじ2
- ღ鶏がらスープの素 小さじ1
- ღお水 大さじ4
- ღ砂糖 少々（ふたつまみ程度）
- ゴマ油 大さじ2
- 目玉焼き用の卵 2個
作り方
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1
ღの合わせ調味料を全部混ぜ合わせておきます。ニンニクは粗みじん、唐辛子はみじん切りにします。
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2
バジルは枝から葉っぱをとっておき、ピーマンは小さめの乱切りに。しめじは小房にわけておきます。
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3
フライパンにゴマ油をひいて、にんにく・赤唐辛子を香りがでるまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまでいためます。
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4
ピーマン・しめじを加え火を通しღの合わせ調味料を一気に加え煮立た2～3分煮つめていきます。
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5
④の煮詰めている間に、目玉焼きを別のフライパンでつくっていきます。
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6
④が煮詰まったらバジルを加え軽く混ぜて、プレートにご飯をもり、⑥をのせ、目玉焼きをのせたら完成です（･v･●)
コツ・ポイントしめじはタダ家にあったので使用しただけです（笑）本場にしめじなんて絶対に入っていないと思います・・・ヾ(;´▽｀A“炒めるだけで簡単なのでコツとかな～んにもないﾃﾞ━━(○>艸)(艸<●)━━ｽ♪ 。。。
