韓国食べ歩きの定番クァベギ★ホームベーカリーにおまかせで作っちゃおう♪パクっと大きいお口で召しあがれ(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
韓国に行けないので★せめておうち韓国！最近わが家の食卓に韓国料理が増えました。今日は韓国ドラマを観てもうどーしても食べたくなった韓国ドーナツ《クァベギ》を作っちゃいました♪シナモンやきな粉をさらに上から振り振り★味変して6本完食です！旨〜♪
材料
- ★強力粉 140g
- ★薄力粉 60g
- ★砂糖 30g
- ★塩 3g
- ★バター 25g
- ★全卵 40g
- ★牛乳 80cc
- ★ドライイースト 3g
- 揚げ油 適量
- 細目グラニュー糖(グラニュー糖でも) 適量
作り方
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1
★を全てホームベーカリーに入れ生地コースで生地を捏ねあげます。
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2
6等分にして丸め濡れ布巾をかぶせて15分休ませます。(ベンチタイム)
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3
生地を潰しでガス抜きます。直径12cmの楕円形に伸ばし上下を折り畳み摘まんでしっかり閉じます。
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4
生地を手のひらで転がしながら24cm長さの棒状にします。
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5
生地の両端に手のひらを乗せて写真のように右手と左手を逆に転がして4〜5回生地をねじります。
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6
生地の端と端を合わせて長さを半分に折ると自然に生地がねじります。端を摘まんでしっかり閉じます。
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7
オーブンシートを敷いた天板に並べオーブンの発酵機能を使い20分二次発酵させます。
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8
少しぷっくりします(*^^*)オーブンシートをハサミで1個づつに切り分けます。
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9
揚げ油を160度に熱し④をオーブンシートのまま入れます。シートをすぐに抜き取り片面2分裏返して２分こんがり揚げます。
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10
油を切ります。
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11
袋にたっぷりグラニュー糖を入れ粗熱が取れた⑧を入れて袋を軽く振りながらまぶしつけます。
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12
出来上がり(*≧з≦)
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13
今日は上からシナモンを軽〜く振ってシナモンシュガーでいただきます♪
コツ・ポイント
グラニュー糖は粗熱が取れてからまぶしてね！砂糖がよく絡むようにわが家は細目グラニュー糖を使ってますが粉砂糖やグラニュー糖★お好みでどうぞ(*^^*)
基本のクァベギです。チョコレートや生クリーム、フルーツでデコっておうち韓国を楽しんでね！
基本のクァベギです。チョコレートや生クリーム、フルーツでデコっておうち韓国を楽しんでね！
