《冬レシピ》やさしい味でほっこりあったまる♪もちもちトック入りスープです。おうちポチャの〆にもオススメです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
トックはチゲやスンドゥブに入れたり大活躍のわが家。でも私はあっさり味のスープに入れるのが一番好きです。今日はちょっぴり食欲が無いのでランチはトックを多めに入れたスープだけ★キムチをお供にいただきます(о´∀`о)
材料
- トック 60g
- 玉ねぎ(小) 1/4個
- しめじ(椎茸でも) 1/4パック
- ごま油 小さじ1
- ★水 600cc
- ★ダシダ 小さじ2
- ★醤油 小さじ1
- ★おろしにんにく 1/2片分
- 塩 適量で味を整える
- 卵 1個
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- いりごま 少々
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、しめじは個房に分ける。トックは水でサッと洗って水気を切る。
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2
鍋にごま油、しめじ、玉ねぎを入れて中火にかけ全体に油が回るように軽く炒めます。
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3
★を加えて煮立てます。
塩を加えお好みの味(塩加減)に整えます。 -
4
煮立ったらトックを加えて少し沸々するくらいの火加減で3分煮ます。
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5
卵を割りほぐし④に回し入れ火を止める。
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6
器に盛り青ねぎ、いりごまを散らします。
コツ・ポイント
ごま油で野菜をサッと炒めてから煮ることであっさりスープにコクが出ます。
★を加えて煮立てたら味を見て塩でお好みの塩加減に整えます。
★を加えて煮立てたら味を見て塩でお好みの塩加減に整えます。
