可愛い！と思わず言いたくなってしまう。そんな煮物です。和食のおもてなしにいいですよ。
このレシピの生い立ち
母の盛り付け方が可愛かったので、記録しました！
材料
- 里芋 正味500g(約10個)
- 人参 1/2本
- 顆粒だし 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 水 400CC
作り方
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1
里芋は上下で平らになる面が出来るように皮をむき、切る。人参は5㎜幅の輪切りにして、型抜きする。
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2
里芋はたっぷりの水から鍋に入れ、沸騰したら中火で3分茹でる。火を止めて、水でヌメリを洗い流す。
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3
鍋に里芋、水、顆粒だし、砂糖を入れて火にかけ、10分中火で煮る。
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4
人参、醤油、酒、みりんを入れて、落し蓋をして15分弱火で煮る。
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5
里芋にようじを刺して、すーっと刺されば完成。
コツ・ポイント
里芋のヌメリが気にならない人は、②の工程を省いてくださいね。
