おうち居酒屋舞茸とベーコンの玉子炒め

きのこの美味しい季節に★簡単おつまみあと一品！おうち居酒屋にいかがですか(*≧з≦)このレシピの生い立ち今日の芋焼酎のおとも(^_^)／□☆□＼(^_^)

1. 舞茸 1/2パック
2. ウインナー 2本
3. 卵 1個
4. カイワレ 適量
5. ☆バター 大さじ1/2
6. ☆にんにくスライス 1/2片分
7. 塩コショウ 適量
8. 粗びき黒胡椒 少々

1. 1

   舞茸は個房に分ける。ウインナーは3等分に斜めに切る。卵は溶きほぐす。カイワレはざく切りにする。
2. 2

   フライパンに☆を入れて弱火にかけバターが溶けたらウインナーとベーコンを加えて炒め塩コショウを振り味を整えます。
3. 3

   強火にし卵を一気に加えて卵が沸々してきたら大きく3〜4回サックリ混ぜて焼きます。
4. 4

   器に盛り粗びき黒胡椒を振りカイワレを散らします。(塩コショウが薄ければお好みでウスターソースをかけていただきます♪)

コツ・ポイント卵はポロポロにならないように加えたらしばらく混ぜずに焼き、サックリ大きく混ぜてふんわり固まりになるように焼き上げます。