浅漬けはお湯で作るべし！！！
時間がたってもシッャキシャキで野菜の色も綺麗なまま甘みも際立つ。
作り置きOKの便利さ❣
材料
- 和風味の場合
- キャベツ(ざく切り) 350g
- 塩 7g
- 和風だし(顆粒) 1g
- 湯 100cc
- 生姜(みじん切り) 10g
- 胡麻油 少々
- 中華味の場合
- キャベツ（ザク切り） 350g
- 塩 7g
- 中華だし 1g
- 湯 100g
- 胡麻油 少々
- ラー油 少々
- ネギ油 少々
- ローストガーリック（お好みで） 少々
作り方
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1
キャベツをざく切りにします。
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2
塩、ダシ（和風または中華）二お湯を入れて溶かします。
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3
キャベツを耐熱用ボールに入れ、2を全体にかけます。
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4
みじん切りの生姜を入れます。
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5
熱くないように注意しながらボールの端から軽くキャベツをもみます。
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6
全体をもみ
【和風味】胡麻油を加えれ軽く和えます。
【中華味】胡麻油、ネギ油、ラー油、ガーリックを入れて和えます。 -
7
もんだ後で出た汁は全部捨てます。
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8
完成です。
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9
pupikunさん
つくれぽ、ありがとうございます。
コツ・ポイント
■お湯の量は多すぎないこと！
■もみ終わったら必ず汁を切っておくこと！そうでないと味が濃くなってしまいます。
■もみ終わったら必ず汁を切っておくこと！そうでないと味が濃くなってしまいます。
