あっさりパクパクイケちゃう春キャベツのナムル★てんこ盛りしらすと合わせて♪お酒がススム簡単おつまみあと一品！
このレシピの生い立ち
主人の仕事の取引先の方から時々、大箱の釜揚げしらすをいただきます。２日連チャン《うそーん！》てくらいしらすてんこ盛りしらす丼にしてもまだ余る(ФωФ)酢の物玉子焼き→四日目。最後はナムルの上にてんこ盛りで完食します(。-∀-)ｺﾞﾁｿｳｻﾏ
材料
- 春キャベツ(葉) 240g
- ★すりごま 大さじ1.5
- ★いりごま 小さじ1
- ★ごま油 小さじ1
- ★醤油 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1/4
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- ★おろしにんにく 1片分
- しらす ひとつかみ
- カイワレ大根 少々
作り方
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1
ボールに★を合わせます。
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2
春キャベツは太めの千切りにします。芯は薄切りにします。
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3
鍋に塩少々(分量外)を加えた湯を沸かし①を加え30秒サッと茹でてザルに取り冷水にとって水気を切る。
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4
③の水気をぎゅーっと絞って①に加え手でしっかり和えます。
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5
器に盛りしらすを乗せざく切りにしたカイワレを散らします。食べる時に混ぜてねd(⌒ー⌒)!
コツ・ポイント
春キャベツは生でも甘くて美味しいので茹ですぎに注意します。サッと熱湯が行き渡り色鮮やかになったら冷水に取ります。
