おうち居酒屋新玉葱シャキシャキサラダ

おかかを乗せた新玉ねぎサラダは美味しいですよね♬でも水でさらすと栄養成分が出てしまうのでNG。
美味し食べ方ご紹介♡

材料

  1. 新玉ねぎスライス 200g
  2. 手作り和風たれの材料
  3. 醤油 大さじ2杯
  4. 和風だし(顆粒) 少々
  5. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1杯
  6. 小さじ1杯
  7. お湯 大さじ2杯
  8. はちみつ(または砂糖) 小さじ1/3杯
  9. おかか 15g

作り方

  1. 1

    お醤油 大さじ2杯

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方1写真
  2. 2

    レモン汁 小さじ1杯

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  3. 3

    酢 小さじ1杯

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方3写真
  4. 4

    和風だし 少々

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方4写真
  5. 5

    はちみつ 小さじ 1/3杯

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  6. 6

    お湯 大さじ2杯

    ■だしやはちみつが溶けやすいようにお湯にします。

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方6写真
  7. 7

    新玉ねぎは半分にカットしてからスライサーで薄クスライス。

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方7写真
  8. 8

    ラップし600wで30秒加熱し半生より手前までレンチン。

    ■レンチンで苦味が消え甘さが出ます。

    ■水にさらさない。

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方8写真
  9. 9

    容器ぬ盛りつけ。

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  10. 10

    血合い抜きのおかかを山もリに乗せます。

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方10写真
  11. 11

    タレを掛けて食べます!

    • 「おうち居酒屋」新玉葱シャキシャキサラダ作り方11写真
  12. 12

    玉ねぎには含まれる塩化アリルは高血圧や糖尿病などに高い効果があり

    更にビタミンB1の吸収を促します。

  13. 13

    玉ねぎのポリフェノール(ケルセチン)は腸内細菌代謝をうながし健康にいいんです。

コツ・ポイント

■玉ねぎは水にさらさない!成分が流れ出てしまうから。

■レンチンで苦味が取れ甘くなりますが、加熱し過ぎは注意です!シャキシャキ感が残るように加熱します。

Tags:

*はちみつ(または砂糖) / おかか / お湯 / レモン汁(ポッカレモン) / 和風だし顆粒 / 新玉ねぎスライス / / 醤油

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