おうち居酒屋名古屋風手羽先の唐揚げ

カラッと揚げた後、黒胡椒入りのスパイシーなタレに絡める名古屋風の手羽唐です◆2011/12/22…話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
名古屋のお土産で頂いた冷凍の唐揚げがとっても美味しくて、タレの味を見ながら配合しました。

材料

  1. 手羽先 6本
  2. 塩こしょう 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ●醤油 大2
  5. ●みりん 大2
  6. ●酒 大1
  7. ●粗挽き黒こしょう かなりいっぱい
  8. ●ごま 大1〜2

作り方

  1. 1

    手羽先に塩こしょうする。

    ●をボールに合わせておく。

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    １の手羽先と片栗粉ををビニールに入れてしゃかしゃかしてまんべんなく粉をまぶす。

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    160〜170度程の中低温の油でゆっくりカラッと揚げる。約10分。

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    十分揚がったら、１の合わせ調味料に裏表さっとつけて、皿に盛る。

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ☆

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    羽根を切らずにそのままでもokですよ

    (〃^ー^〃)b

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    2011/12/21

    話題入りさせて頂きました☆

    大好きなレシピなのでとっても嬉しいです♡

    ありがとうございました^^#

    • おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

うちは手羽先の間接部分を包丁で切りますが、そのままでも全然okです♪

かなりじっくり揚げた方が美味しいので、高温にならないようにだけ気を付けてね☆

Tags:

●ごま / ●みりん / ●粗挽き黒こしょう / ●酒 / ●醤油 / 塩こしょう / 手羽先 / 片栗粉

これらのレシピも気に入るかもしれません