抹茶風味のもっちりふわふわシュガーバターパンです。焼きたてめちゃ旨です♪おうちカフェにいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
うちのオジジ(父)←子供たちが小さい頃からの呼び名。ちなみに母はオババ(。-∀-)←その情報いる？
うちのオジジが大好きな私のシュガーバターパン★今日は抹茶風味で焼きました。チョコチップや甘納豆を入れても美味しいですよ(*^^*)
材料
- ★強力粉 192g
- ★抹茶パウダー 8g
- ★バター 20g
- ★砂糖 20g
- ★塩 3g
- ★ドライイースト 3g
- ★牛乳 140cc
- バター 24g
- グラニュー糖 小さじ3強
作り方
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1
★を全てホームベーカリーに入れて生地コースで生地を捏ねあげます。
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2
生地を6等分して丸めます。濡れ布巾をかぶせ15分休ませます。(ベンチタイム)
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3
生地を手のひらで潰してガス抜きし楕円形に丸めます。綴じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べます。
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4
オーブンの発酵機能を使い40度で30分二次発酵させます。ぷっくり可愛くなります(*^^*)
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5
生地に写真のように少し深めに2本クープを入れます。(クープナイフが無い時はカミソリを使うとキレイに切れますよ！)
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6
写真のようにクープの切れ目にバター、グラニュー糖を6等分して乗せます。甘いのが好きな方はグラニュー糖てんこ盛り多めで♪
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7
180度に温めたオーブンで15分焼きます。(焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してくださいね！)
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8
シュガーバターが溶けてパンに絡みますがそのまま冷まします。
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9
出来上がり(*≧з≦)
コツ・ポイント
仕上げに乗せるバターとグラニュー糖はまんべんなく乗せてね！クープの切り込みを深めに入れると溢れず乗せやすいです。
グラニュー糖が下に落ちてしまった時はさらに上に追加でOKです(*^^*)
グラニュー糖が下に落ちてしまった時はさらに上に追加でOKです(*^^*)
