コーヒーがほんのり香るチョコチップ入りのパウンドケーキ★おうちカフェにいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
めっちゃ簡単！順番に混ぜていくだけのパウンドケーキはわが家の定番焼き菓子です。いつも3等分してラップに包んで冷凍してます。冷凍庫には２〜3種類のパウンドケーキが入ってます(*^^*)アイスやハニーナッツ、冷凍フルーツを添えて来客用にも★
材料
- ★薄力粉 100g
- ★ベーキングパウダー 小さじ1
- ★インスタントコーヒー(パウダー状) 大さじ1
- バター 100g
- 砂糖 80g
- 卵 2個
- アーモンドプードル 30g
- チョコチップ 30g
作り方
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1
ボールにバターを入れて滑らかになるまで混ぜ砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
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2
卵をときほぐし2〜3回に分けて加え滑らかになるまで混ぜます。
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3
アーモンドプードルを加えてしっかり混ぜます。
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4
ボールに★を合わせ、振るいながら加えヘラに持ちかえてサックリ混ぜる。
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5
チョコチップを加えてサックリ混ぜ合わせます。
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6
型紙を敷いた型に⑤を入れてヘラで押さえつけながら写真のように真ん中を凹ませます。
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7
180度に温めたオーブンで約４０分焼きます。(焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してくださいね)
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8
温かいうちに型から出してラップに包んで冷まします。(しっとり仕上がります)冷蔵庫で保存します。
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9
切り分けてホイップクリームを添えます。(１日置いた方がしっとり美味しいです)
コツ・ポイント
インスタントコーヒーは混ざりやすいパウダー状の物を使います。
