おうちのミートソース

シンプルな材料で簡単に作れるミートソース。冷凍保存も可能です。このレシピの生い立ち赤ワインがなくても美味しいミートソースが作れないかと思って誕生しました。少し甘めのミートソースなのでお子さんにもおすすめです

1. 合いびき肉 200ｇ
2. 玉ねぎ(中) 1個
3. にんじん 1/2本
4. Ａトマトの水煮缶 1缶
5. Ａコンソメ(顆粒) 小1/2
6. Ａローリエ 1枚
7. Ａ水 50ｃｃ
8. Ｂケッチャップ 大２
9. Ｂソース 大１
10. Ｂ砂糖 小1/2
11. 塩コショウ 適量
12. オリーブオイル 大１

1. 1

   玉ねぎ、人参を5ミリ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に、オリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れる。

3. 3

   香りが出たら、弱火で玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

   • 
4. 4

   ３に人参を加え、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める

   • 
5. 5

   ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

6. 6

   ４にＡの調味料を加え強火にし、沸騰したら弱火で15分煮る。

7. 7

   Ｂを加え、塩コショウで味を整える。もたっとするまで５分ほど煮る。

   • 

コツ・ポイントひき肉は、はじめからポロポロにしようとしなくて大丈夫！色が変わってきたら崩していく感じで。