ご当地グルメをおうちで食べたい！材料＆作り方も簡単！3玉1パック焼きそばをより富士宮スタイルに近づけました♪
このレシピの生い立ち
人気の富士宮焼きそばをお家で食べたいのだけど、「富士宮」を語るには結構材料にこだわりがあるようで(^^ゞ簡単材料で富士宮焼きそばに近い味になるようアレンジしました。
材料
- やきそば＋付属の粉末ソース ２玉分
- キャベツ ４分の１
- もやし 一握り
- 豚バラ 100ｇ
- オイスターソース 大さじ２
- ウスターソース 大さじ１
- 天かす 一握り
- 紅しょうが（トッピング用） お好みの量
- 削り節（トッピング用） お好みの量
- 青海苔（トッピング用） お好みの量
作り方
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1
豚バラは細切れに、キャベツはざっくり切っておく。フライパンは強火にセット。
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2
フライパンが熱くなったら、分量外の油を敷き、豚バラ→キャベツ→焼きそばの順にのせていきます。
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3
分量外の水大さじ２をふりかけ、蓋をして３分待ちます。
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4
粉末ソース、オイスターソース、ウスターソースを入れ全体に混ぜ込んでいき、最後に天かすともやしを入れさらに混ぜます。
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5
④を火にかけたまま蓋をせず１分放置します。１分経ったら火を止めてください。
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6
⑤をお皿に盛りつけ、削り節、青海苔、紅しょうがをトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
富士宮焼きそばで使う肉かすを天かすに変えて。②の蒸し焼き作戦で安い３パック入り焼きそばも、富士宮流もちもち「蒸しやきそば」食感に生まれ変わります。あれば削り節→にぼしを削ってふりかければもっと本格！
