失敗なく簡単に作れるカルボナーラです。
濃厚とゆうよりはさらっとしたタイプの出来上がりで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家でも簡単にカルボナーラを食べたくて☆
卵黄だけ使うとか面倒なので全卵で作っています。
材料
- パスタ 4束
- にんにく(チューブなら) 1片(2-3cm)
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ(大きめだと) 1/2個
- ★牛乳 200ml
- ★生クリーム 200ml
- ★顆粒コンソメ 大1.5
- ★塩 少々
- ☆卵 3個
- ☆粉チーズ 大4
- ☆牛乳 大1
作り方
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1
パスタを茹でる(表示時間より1分短く)
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2
ベーコンを1cm くらいに。
玉ねぎを薄切りに。 -
3
フライパンにオリーブオイル(大1)とニンニクを入れ香りをつける。
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4
ベーコンと玉ねぎを炒める。
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5
弱火にし、★を入れる。(沸騰させず、温める程度)
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6
1の麺を入れて混ぜ合わせて30秒くらい置いて馴染ませる。
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7
☆を混ぜ合わせて、6へ入れて混ぜる。
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8
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふって出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳と生クリームを沸騰させないように^^
