おうちでパン屋MIXベリー胡桃パン

もちもちの生地にMIXベリーとくるみがナイスマッチ！ヘルシーだから私のお昼に登場です♪このレシピの生い立ち頂いた山くるみを使って

1. リスドオル １６０ｇ
2. ライ麦 ４０ｇ
3. 砂糖 １０ｇ
4. 塩 ４ｇ
5. イースト ３ｇ
6. 無脂肪牛乳 １３５ｍｌ
7. くるみ ４０～５０ｇ
8. ミックスベリー ３０ｇ

1. 1

   材料をこね機にセットしスイッチオン！捏ね上がり４分程前にくるみとベリーを入れました。

   一次発酵：３０分

2. 2

   空気抜きし生地を取り出し８分割にして丸める。ベンチタイム：１０分

3. 3

   軽く空気を抜いて丸めなおす。霧吹きで水分を与え発酵。

   二次発酵：２５分

4. 4

   オーブンを２００℃に予熱する。再度霧吹きをして、１３分ほど焼いて完成♪

コツ・ポイント焼き時間は加減してください。くるみは早く入れると砕けるので捏ね上げ４分ほど前にべリーと一緒に入れました。