2020年4/28～5/3までの週替わりメニューです！
このレシピの生い立ち
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材料
- 豚ひき肉(あいびきでも可) 450g
- たまねぎ 1個
- 味噌 大さじ3
- おろしにんにく 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 昆布だし 小さじ0.5
- サラダ油 大さじ3
- ごま油 小さじ0.5
- カレー粉 小さじ1.5
- 水(煮込み用) 200cc
作り方
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1
フライパンにサラダ油を引き、たまねぎを濃い茶色になるまで炒める。
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2
にんにく、しょうが、カレー粉を入れて加熱しながらよく混ぜる。
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3
豚ひき肉を入れ、色が変わるまでよく炒める。
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4
豆板醤、砂糖、しょうゆ、昆布だし、水(煮込み用)を入れ10分ほど煮る。
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5
味噌を入れ、さらに5分ほど煮込み、最後にごま油を入れて完成。
コツ・ポイント
最後に味見してみて、薄いなと思ったら味噌としょうゆで味を整えましょう。
