甘いおあげさん。ひじきの炊いた物をすめしにまぜてみました。
ごまを足したらもっと食感がよかったかな？？
材料
- いなりあげ １０まい
- だし汁 １カップ
- 醤油 大さじ４
- 砂糖 大さじ３～４（お好み）
- みりん 大さじ１
- すしめし ２合
- ひじき煮 大さじ４
作り方
-
1
あげをお湯で油抜きする。
鍋に調味料を入れてひと煮たちさせてあげを入れる。 -
2
落し蓋をして２０～２５分弱火で煮る。
水分が少なくなったらそのまま冷ます。 -
3
寿司飯をつくりひじきを混ぜ込む。
冷めたあげを手のひらに挟んで軽くしぼり寿司飯をつめる。
コツ・ポイント
おあげさんはご飯をつめる前に両手にはさんで汁気を絞りましょう。忘れた私はご飯がべちゃっとなってしまいました(ー_ー)!!
