おいしくておかわり豚汁

多めに作っても、おいしくて旦那さんと２人でペロッと食べてしまいます（^ ^）
豚汁の中のさつまいもの甘さ大好きです！
このレシピの生い立ち
実はよく覚えていなのですが、以前テレビでどこかの料亭の方が作っていました。ただお酒の分量がもっと多くて、手順が違ったと思います。
少し変えて作ってみたら、おいしかったので☆

材料

豚こま肉１２０グラム
●こんにゃく３分の１枚
●さつまいもお好みの量
●大根お好みの量
●ごぼうお好みの量
●絹豆腐２分の１丁
●にんじん４分の１本
●さといも中１個
お酒２分の１カップ
サラダ油大さじ１
お味噌大さじ３
水３カップ
だしの素適量

作り方

1

●具材を切る。だいこん、にんじん、さつまいもは、火が通りやすいように５ミリくらいの厚さにする。こんにゃくは一口大に手でちぎっておく。ごぼうは水にさらしておく。鍋に水３カップを入れ、切ったさつまいもを入れ、鍋に火をつける。
2

さつまいも以外の具材はフライパンで炒める。フライパンにサラダ油をひいて、豚こま肉を炒め、火が通ったら、●（さつまいも以外）とお酒２分の１カップを入れ炒める。火が通るまでいためる（６～８分くらい）野菜にお箸がささればＯＫ。
3

次に、１の鍋のさつまいもに火が通ったら、だしの素を入れる。そこに、２で炒めた具を汁ごと入れる。最後に味噌を溶いて完成！

お好みで七味唐辛子をのせてください。