おいしい手作りピザ

よく、平日のお昼に作ります♪このレシピの生い立ちピザが食べたいなぁと思ったけど、息子はアレルギーで卵と鶏がアウト。なので、手作りしてみました！もちろんソースもソーセージも卵・鶏不使用です。

1. ピザ生地
2. 強力粉 80ｇ
3. 薄力粉 40ｇ
4. 塩 小さじ1/2
5. 砂糖 小さじ1
6. ドライイースト 2ｇ
7. ぬるま湯 80ml
8. オリーブオイル 小さじ1
9. ソース
10. 雪印ピザソース 適量
11. トッピング
12. あらびきソーセージ 2～3本
13. ピーマン １個
14. たまねぎ 大1/4
15. ピザ用チーズ 適量

1. 1

   ボールにぬるま湯、オリーブオイル以外を入れ、混ぜる。

2. 2

   ぬるま湯を少しずつ入れ、菜ばしでかき混ぜる。

3. 3

   まとまってきたら、手でこねる。べたべたしていたら、少し粉を入れ、調節してください。

4. 4

   よーくこね、オリーブオイルを入れ、なじませ、さらにこねる。

5. 5

   丸くまとめて、ボールにラップをかけ、オーブンの「発酵」で１時間発酵する。

6. 6

   ２倍ほどになったら、ガスを抜き、粉をつけ麺棒で丸く。1～1.5cm位に伸ばす。

7. 7

   クッキングペーパーを敷いた鉄板にのせ、フォークで表面を数箇所穴を開ける。

8. 8

   ソースを塗り、薄切りしたたまねぎ、ソーセージ、ピーマンを散らし、最後にチーズを散らす。

9. 9

   190℃で余熱したオーブンで12～13分焼いたら出来上がり。