いろいろ入れず、シンプルに炊きます。松茸の良い香りが家中に漂い幸せ気分。。。
このレシピの生い立ち
何かのレシピ本をもとに自分の好きな味付けにしました
材料
- 米 2合
- 松茸 1本
- ぎんなん（缶詰） １０～１５個ぐらい
- ★酒 大さじ１と１／２
- ★しょうゆ 小さじ２
- ★塩 小さじ１／２
- だし汁
作り方
-
1
米は洗い、炊飯器に入れメモリに合わせてだし汁を加え、★の調味料も入れ３０分おく。
-
2
松茸はさっと洗い拭く。石づきを薄く切り落とし３ｍｍぐらいの薄さにさく。酒大さじ１、しょうゆ小さじ１で下味をつけ１０分おく
-
3
松茸を下味の調味料と一緒に炊飯器に加える。ぎんなんも加え炊く。
-
4
写真の松茸は売り物にならない形の悪い松茸ですが味は満点です。
コツ・ポイント
うちでは秋に松茸を何本かいただいた時に、１本はアルミホイルに包み冷凍保存し、お正月に松茸ご飯でいただきます。 生のぎんなんを使うときは、さっと下ゆでしてください。 薄味なので塩は好みで加減してください。
