おいしい唐揚げ

テレビでやっていたレシピですちょっとｱﾚﾝｼﾞですおいしいのでメモですこのレシピの生い立ちテレビでやっていたレシピですおいしいのでメモです

1. 鶏もも肉 ３枚
2. 下味用
3. ★酒 小さじ１.5
4. ★塩 小さじ１.5
5. 漬けダレ用
6. ★醤油 大さじ2.5
7. ★ニンニク 小さじ2
8. ★しょうが 小さじ1.5
9. ★ごま油 少々
10. ★一味唐辛子 少々
11. ★すりおろしリンゴ ４分の１
12. ★砂糖　or　はちみつ 少々
13. 揚げ衣
14. ★片栗粉　ｺｰﾝｽﾀｰﾁ ４対１の割合

1. 1

   ①鶏肉の皮の部分を竹串でぷつぷつさして、塩、酒で揉みこんで１～２時間おいておく

2. 2

   ②漬けダレ用の材料をあわせて、揉みこんでさらに２時間おく　

   ※すりおろしリンゴをまぜるのがポイント

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   ③揚げ衣は片栗粉とｺｰﾝｽﾀｰﾁを４対１の割合で※揚げるときは空気に触れさせながら、あげるのがポイント