お袋の味を楽しんでください！素朴でほっこりしますよ～！ (*^_^*)このレシピの生い立ち素朴な味を残したくて！
- おから 350ｇ
- ごぼう １本
- にんじん 中１本
- ひじき 20ｇ
- さつまあげ 3枚
- しらたき 1袋
- あさり 2パック
- ねぎ 1本
- 酒 100㏄
- 砂糖 80ｇ
- みりん 50㏄
- 出し入り醤油 100㏄
- 顆粒だし 大さじ３
- 油 大さじ１
作り方
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1
あさりを茹でて身を取り出し、茹で汁は取っておく
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2
ごぼうとにんじんを細切りにして油大さじ１で炒める
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3
そこに戻したひじきも入れて炒める
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4
さつまあげの細切りも入れて炒める
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5
しらたきも入れて炒める
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6
１のあさりの茹で汁と水あわせて７００㏄と顆粒だしを入れて煮る
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7
ごぼうが柔らかくなったら酒、砂糖、醤油、みりんを入れて煮る
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8
おからを入れてよく混ぜ合わせて煮る
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9
ねぎと１のあさりの身を最後に入れて混ぜ合わせて出来上がり
