認知症の人もおいしいものが食べたい！
余ったミネストローネをアレンジ。
熱いので火傷に注意してください！
材料
- 残ったミネストローネ 300ｇ
- ご飯 ２杯分
- にんにく(チューブ) ひとかけ分
- オリーブオイル 大さじ１
- お湯 1/2カップ
- マギーブイヨン １個
- バター 大さじ１
- 塩、こしょう 少々
- ピザ用チーズ（リゾットへ） 適量
- 上にのせるチーズ
- とろけるチーズ 4枚
- パルメザンチーズ 適量
- ピザ用チーズ 適量
作り方
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1
《ミネストローネのレシピID:19392628》
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて強めの中火にかける。 -
2
中火にして、余ったミネストローネとごはんとマギーブイヨンを溶かしたお湯を入れる。(ご飯が隠れるくらいにお湯を調整)
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3
汁けがなくなったらバター、塩、こしょう、ピザ用チーズを入れる。
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4
チーズがとけてなじんだら、グラタン皿へ。
この状態でもリゾットとしておいしく食べられます！ -
5
一皿に、とろけるチーズ２枚、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをのせる。
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6
トースターで、チーズに焼き目が付いたら完成！
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7
さらに余ったので、パスタも。３でチーズを入れないでソースを作りました。
サイゼリヤみたい(笑)
コツ・ポイント
認知症高齢者用の工夫は特にありません(笑)
このままで、柔らかくて、食べやすくて、おいしいので！
材料をフライパンに入れて、皿に移してトースターに入れるだけのお手軽レシピ。
チーズは１種類でもＯＫですが３種類使うと格段においしくなります。
このままで、柔らかくて、食べやすくて、おいしいので！
材料をフライパンに入れて、皿に移してトースターに入れるだけのお手軽レシピ。
チーズは１種類でもＯＫですが３種類使うと格段においしくなります。
