本格おいしいカレー！このレシピの生い立ち”お店の味をおうちで“を目指して
- 油（お好きなもの） 30g
- ・ベビーリーフ 2枚
- ・カルダモン 2こ
- おろしにんにく＋おろし生姜＋水 各15g
- トマト缶 1缶
- ヨーグルト 200g
- 水 200g
- フライドオニオン 50g
- お好きな肉（今回は手羽元） 500g
- 塩 10g
- はちみつ 大さじ2
- カスメリティ 2g
- ターメリック 6g
- パプリカパウダー 12g
- チリパウダー お好み
- 水（煮込み用） 500g
- バター 15g
作り方
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1
鍋に油を熱し、ホールスパイを入れ香りづける（弱火）
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2
にんにく生姜ペーストを入れ香りづける（弱火）
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3
トマト缶を入れ潰しながら水分を飛ばす
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4
パウダースパイス、肉を入れ、炒める
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5
ヨーグルト、フライドオニオン、水をミキサーでペースト状にし、鍋に加える
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6
塩、はちみつを加えて炒める
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7
水（煮込み用）を加えて煮込む
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8
お好みでバター入れる
