テンジャンのほんのり焦げた香りがたまりません。ビールのおつまみにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
味噌を使うかわりに韓国味噌、テンジャンを使ってみたら美味かった～！
材料
- 薄揚げ 2枚
- テンジャン 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ニンニク 1/2個
- アサツキ 3本
- 糸唐辛子 少々
作り方
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1
薄揚げをトースターで焦げない程度に素焼きする。
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2
ニンニクは微塵切りにし、調味料とよく混ぜる。それを素焼きした薄揚げに塗り、表面に軽く焦げ目が付くまで焼く。
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3
適度な大きさに切り、3、4センチ程度に切ったアサツキ、糸唐辛子を盛り付ける。
コツ・ポイント
素焼きの際に焼きすぎると、タレを塗ってから再度焼く際に焦げ過ぎるので注意が必要です。
