えんどう豆のポタージュスープ

田舎からたくさんえんどう豆をおくってきてくれました。冷やして食べてもおいしいスープですこのレシピの生い立ちえんどうがたくさんあったのでスープにしてみました。ちょっとおしゃれで栄養たっぷりのスープです

1. えんどう豆 ２００g
2. 玉ねぎ(スライス) １/2個
3. バター １０g
4. 水 ３００cc
5. コンソメキューブ 1個
6. 牛乳 ３００cc
7. 塩コショウ 少々
8. 仕上げに。。。生クリーム、イタリアンパセリ

1. 1

   鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で焦げないように炒める。しんなりしたら、さやから取り出した豆を加えてさっと炒めて水を加える

2. 2

   コンソメも入れて豆が柔らかくなるまでコトコト煮る（水分が半分位になるまで）そのあと、すべてをミキサーに入れてスイッチオン

3. 3

   ドロドロの２の液を鍋に戻してから牛乳を加えて加熱し、塩コショウで味を整えたらできあがり！！

4. 4

   冷やして食べるのもおいしいですよ。仕上げに生クリームとパセリをちらします。

コツ・ポイントえんどう豆以外でも、そらまめや枝豆でもつくれます。そらまめの場合だけ薄皮をむいたほうがよかったです。