キムカツ風に薄切りの豚肉を重ね、その間にチーズと大葉を織り込んでみました。彼ちゃんに定番料理に殿堂入りしてもらえた一品♪
このレシピの生い立ち
薄いスライスの豚肉が安く売っていたので。。。薄いお肉でおいしいカツを作ろうと思い立ちました。名前の命名は彼ちゃんです♡
材料
- 薄切りの豚肉 ２００ｇ
- とろけるスライスチーズ ４枚
- 大葉 ８枚くらい
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
- 中濃ソース お好みで
作り方
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1
豚肉に大葉を一枚とチーズを半分に切ってのせて手のひらサイズにくるくるとまわしながら折りたたむ。
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2
①の豚肉にさらに大葉と残りのチーズをのせて同じようにお肉を巻きつけていく。
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3
①、②の工程を繰り返して４つ作る。
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4
４つできたら小麦粉→とき卵→パン粉の順につけていく。
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5
中火くらいの温度でじっくりと④を上げていく。こんがりきつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは特にしていないので、中濃ソースをかけて食べるのがポイント！あとは、お肉をぐるぐる巻いて薄いお肉で厚みをつけるのがポイントです！
